por Gwen Sharp, dois dias atrás, 12h30 

Philippa chamou nossa atenção para uma recente campanha publicitária do Egg Farmers of Ontario, uma organização que promove a indústria dos ovos em Ontário. A campanha, intitulada “Quem produziu seus ovos hoje?” dirige o olhar do consumidor para as famílias envolvidas na produção de ovos canadenses. As imagens e vídeos se concentram em imagens idealizadas de granjas familiares, enfatizando a tradição, a comunhão familiar e o apego destas famílias à terra:

Mas, como Philippa observou, algo está evidentemente ausente aqui: as galinhas.

Há algumas menções esporádicas a elas _ o quanto de prazer que os granjeiros desfrutam trabalhando com elas, quão surpreendente é o fato de produzirem um ovo praticamente a cada dia, o que elas comem, e assim por diante _ mas não se vê uma única galinhas em todos os vídeos listados na página das granjas familiares.  

A campanha publicitária parece oferecer transparência sobre a produção de alimentos; nós somos convidados a entrar nas vidas de granjeiros reais em Ontário, e escutamos eles falarem sobre suas vidas e sobre todo o processo que faz os ovos chegarem ao consumidor.

E, para aqueles preocupados em conhecer as condições de produção de alimentos, este é um passo importante, na medida em que a maioria dos consumidores tem pouco ou nenhum contato direto com fazendas ou com a vida de pessoas que produzem alimentos.

Apelar para o mercado dos fazendeiros, à agricultura comunitária e outras formas alternativas de distribuição de alimentos não tem a ver apenas com a idéia de se obter uma produção ambientalmente sustentável, mas também com estabelecer relações com um produtor específico, e frequentemente com um desejo de apoiar pequenos produtores. 

Mas a mirada na cadeia de suprimentos de ovos oferecida aqui é seletiva. O que se evita nos vídeos é qualquer discussão sobre como as galinhas são tratadas. Nós quase nunca somos convidados a entrar nas granjas e ver como as galinhas estão acomodadas, não sabemos se a iluminação artificial e outras técnicas são usadas para aumentar a produção de ovos a partir da geração de estresse nas galinhas; enfim, nós desconhecemos tudos sobre as mesmas.  

Nós entramos na história quando os ovos foram retirados da granja; nós vemos belos ovos movendo-se ao longo de esteiras mecanizadas ou sendo acondicionados cuidadosamente, à mão, em suas embalagens; nossa atenção como consumidores é direcionada para as pessoas que tocam a fazenda e afastada de discussões sobre direitos dos animais ou sustentabilidade. Como Philippa diz, “ao dar um rosto aos granjeiros, a campanha na realidade afasta o público do produto que estão promovendo”. 

Confira nosso post sobre a arte de Nathan Meltz que evidencia a produção contemporânea de alimentos, incluindo seu vídeo sobre o golpe do frango.  

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